分离蛋清和蛋黄,将三个蛋黄搅匀,加入玉米油搅匀,再加入水搅拌,然后筛入低筋面粉!搅拌均匀!
打发蛋白,糖分三次加入!打到干性发泡!(提起打蛋器,打蛋器上的蛋白出现小尖钩不软,竖立着就好了)
将三分之一蛋白和蛋黄糊混合,搅拌均匀,再降剩下的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀!
ACA小烤箱120度,中层考35-40分钟!出炉!震几下,倒扣放凉!
上传你做的6寸戚风蛋糕