6寸戚风蛋糕

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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 50克
玉米油 26克
40
34克
柠檬汁2-3滴

6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 分离蛋清和蛋黄,将三个蛋黄搅匀,加入玉米油搅匀,再加入水搅拌,然后筛入低筋面粉!搅拌均匀!

  2. 打发蛋白,糖分三次加入!打到干性发泡!(提起打蛋器,打蛋器上的蛋白出现小尖钩不软,竖立着就好了)

  3. 将三分之一蛋白和蛋黄糊混合,搅拌均匀,再降剩下的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀!

  4. ACA小烤箱120度,中层考35-40分钟!出炉!震几下,倒扣放凉!

 
该菜谱发布于 2019-12-02 18:40:15
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