超下饭的豆豉排骨
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人做过这道菜
璐璐3978
酥软而咸香适中的一道排骨，绝对是全家的最爱~~
汤汁也是超超超下饭的~~
汤汁也是超超超下饭的~~
用料
超下饭的豆豉排骨的做法
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新鲜排骨剁块儿，温水清洗，可多冲洗几遍，将血水尽量冲洗干净。
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排骨沥干水分(我直接用电压锅内胆盛沥干水的排骨)，依次加入料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角，翻拌均匀。静置1~2小时。
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豆豉切记不要太多！
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香菇洗净切片，豆豉、蒜头切小粒备用，想吃辣可加干红椒。
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热锅冷油，中小火将豆豉和蒜粒炒香
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香菇放入排骨里，将炒香的豆豉蒜粒趁热淋到排骨和香菇上。
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翻拌均匀。
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电压锅通电选择功能，因为我家有3岁小宝所以每次都是调到“豆类蹄筋”35分钟，出锅的排骨都是很酥软的，更方便孩子吃。根据各人喜好也可减时间。
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出锅盛盘洒上葱花，开吃喽~
小贴士
这道菜里没有放盐是因为豆豉本身是香咸的，而且放有生抽和蚝油，出来的味道刚刚好。喜欢重口味的朋友也可以适当放一些盐，不能太多哦！
