奥利奥牛扎糖

1 人做过这道菜
丫头想吃奥利奥雪花酥,结果奥利奥饼干买回来把夹心去掉后发现太少了,不够做雪花酥,于是全碾碎了做成奥利奥牛扎糖,味道那个惊艳,丫头带去秋游,半包被老师们瓜分了,直嚷着好好吃😋很多朋友跟我要方子,为了写清楚一点,我今天就重新做了一回!

用料  

棉花糖 180克
奶粉 100克
黄油 50克
奥利奥 85克
大核桃仁 80克

奥利奥牛扎糖的做法  

  1. 所有材料如上

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤1
  2. 小火,锅里放黄油融化

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤2
  3. 全部黄油融化后放入棉花糖

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤3
  4. 要不断搅拌,让棉花糖受热均匀,并帮助快速融化

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤4
  5. 全部融化后倒入奶粉搅拌均匀(如果想糖软一点,棉花糖就少炒一会,看绝大部分融化就行,想硬一点,那就多炒一会全部融化后再炒个几下再倒奶粉,但一定要不停翻,不然底部的会焦)

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤5
  6. 和奶粉混合到这个程度就可以了(奶粉刚倒进去炒时感觉奶粉太多了合不起来,不要怕,用力拌炒,一会就混合的很好了)

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤6
  7. 再倒入捏碎的奥利奥饼干,我喜欢吃起来有颗粒感,所以没捏得很碎

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤7
  8. 奥利奥全混合完成后倒入大核桃仁,我的核桃仁大了点,应该弄小点的,最好铺锅底稍微热热,更容易混合

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤8
  9. 天太冷了,我直接带了一次性手套上手混合,这边可以关火了,就把核桃仁均匀混就行,别有些地方很多有些地方一点也没有,随便拎出来捏扯,怕烫手的话就还是用铲子

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤9
  10. 整型等冷却

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤10
  11. 完工,菜单这个量大约做到30颗左右

    奥利奥牛扎糖的做法 步骤11

小贴士

注意:全程用小火,要不断翻拌。锅子要用不粘锅,铲子我用的硅胶铲!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奥利奥牛扎糖相关分类

该菜谱发布于 2019-12-02 18:59:42
96 收藏


作者胖早妈的其他菜谱

奥利奥牛扎糖的答疑

登录查看全部2条答疑