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豆腐拔丝蛋糕

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若若卡的厨房  若若卡

用料  

鸡蛋 6个
低筋面粉 90克
内酯豆腐 210克
代糖 60克
柠檬汁 少许
肉松 80克
牛奶 20克

豆腐拔丝蛋糕的做法  

  1. 蛋白分离，放入冰箱保鲜层

  2. 蛋黄打散，加牛奶，豆腐，低粉。搅拌至无颗粒，加入肉松

  3. 蛋白加柠檬汁打发，分三次加代糖打至有大弯钩。

  4. 1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀再倒入蛋白中翻拌均匀，放入纸杯中。150℃30分钟

    豆腐拔丝蛋糕的做法 步骤4

小贴士

成品是湿润的口感

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该菜谱发布于 2019-12-02 19:07:45
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