红烧茄子煲
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人做过这道菜
Kenny椒
大家都知道做茄子煲的茄子必须用油炸一遍再红烧才好吃，类似我这样的控油者真是无从下手，现在有这个方法真是轻食者的福音
用料
红烧茄子煲的做法
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茄子切条热水入锅蒸8分钟
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蒜末切碎，虾米冬菇葱切丁备用
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生抽，蚝油，白糖，生粉加水勾成芡汁，水的分量看茄子分量增减
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起锅放少许油爆香蒜沫
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葱，冬菇，虾米一并放进去爆香。如果有准备肉碎也可以一起扔下炒，我是今天忘买肉了😂
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倒入蒸好的茄子翻炒几下
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倒入那碗芡汁。。翻炒均匀转入煲里。。
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烧开关火，撒点葱花比较漂亮
小贴士
有豆瓣酱可以放点会更香哟。。
