锅里放油，把五花肉煸炒变色。没出去买五花肉，家里有里脊肉代替。但是最好是用五花肉。
放入水，再放入洗好的酸菜丝，放葱姜、八角、干虾仁。煮开转小火慢炖三十分钟。
下入粉条，继续转中火煮至粉条九分熟。
螃蟹背面朝上，用刀切两半。
下入锅中煮到粉条十分熟即可。
螃蟹汆酸菜
加点辣椒油更美味吧！！！
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