美味的肉夹馍

首先准备发面，用温水倒入盆中，温水不要烫手，将适量的酵母倒入，再倒入一点点白砂糖，有助于发酵，等待三分钟。

再将面粉倒入，顺时针搅拌

搅拌成絮状，如图。

再将面团揉至光滑

盖上盖子等待一个小时，一个小时后成为马蜂窝状，再揉一下，揉至光滑。

我们在等面发酵这段时间，把五花肉切块。

清洗干净后，将肉块放入砂锅中（用砂锅更入味）

放入姜片，葱段

如果有装大料的小纱布袋，把大料都装进去。装入桂皮1小段，香叶2片。

花椒8粒即可

八角两个，将八角掰成一块一块的

小茴香一小把

盐🧂根据个人口味放入即可。

生抽3勺，老抽2勺

料酒1勺

白砂糖半勺搅拌均匀

这是腌制好的样子，最好停留 15分钟

15分钟过后添加冷水，没过猪肉。

放入砂锅大火煮开后转小火炖至30分钟。（砂锅炖肉香，不腻，软，入味，比高压锅炖的好吃）

砂锅煮好后我们把桂皮，香叶拿出来扔掉。把煮的肉及汤汁倒入普通小锅，小火炖至15分钟。喜欢吃辣可以放两个红辣椒一起炖。

我们把发好的面揉成长条。

在将长条卷起来，如图。

在将卷好的面团按扁即可

平底锅不用倒油，小火烙饼至金黄，两分钟一翻面，饼微微鼓起即可。

饼就做好了。

我们将炖好的肉捞出剁碎，我喜欢加入青尖椒，一起剁碎夹入馍里，在浇点汤汁，超好吃～