广式肠粉

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用料  

鸡蛋 2个
30克
生菜或菜心 适量
白鲨专用肠粉 100克
250克
酱汁:
生抽 2汤勺
老抽 半汤勺
白糖 黑胡椒粉 盐 鸡精 适量
开水 3汤勺
蒜末 4瓣
干香茹或干虾仁 适量

广式肠粉的做法  

  1. 调好的粉浆最好半个小时后蒸(口感更好),注:粉浆可以头一天晚上调好放进冰箱。

    广式肠粉的做法 步骤1
  2. 锅中烧热油,将蒜末   虾仁爆香

    广式肠粉的做法 步骤2
  3. 加入调好的料汁一分钟关火。

    广式肠粉的做法 步骤3
  4. 锅中加水

    广式肠粉的做法 步骤4
  5. 蒸盘刷层油

    广式肠粉的做法 步骤5
  6. 将粉浆薄薄的铺在蒸盘,放入喜欢的食材,蒸1到2分钟。

    广式肠粉的做法 步骤6
  7. 用刮板刮出,加入酱汁即可食用。

    广式肠粉的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-12-03 13:39:16
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