萝卜排骨汤

1、先用凉水过一遍排骨，去残渣，什么都不放。2、准备一锅滚烫的开水。

2、冷水一锅，放入排骨，姜片，花椒粒，料酒，煮沸以后两分钟捞出。

3、放入凉水中泡一下，只留排骨就行。

4、锅中放少许油，下生姜炒，然后放葱爆香，沥过水的排骨翻炒均匀，放适量十三香和花椒面，盐。加入滚烫的开水（一定要是滚烫的开水，不然最后汤质熬不成奶白色）

5、排骨大火炖15分钟左右，加入玉米，白萝卜，胡萝卜，海带。（因为萝卜是自家种的，所以颜色是青色）大火熬制30分钟，改小火熬制30分钟。

6、出锅之前，撒上葱花香菜即可。