年夜饭菜谱🍽️蒜蓉粉丝基围虾
7.8
综合评分
16
人做过这道菜
雅316
我太爱吃虾了，百吃不腻，各种做法都爱吃，所以没事就在家瞎鼓捣
用料
年夜饭菜谱🍽️蒜蓉粉丝基围虾的做法
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大蒜切碎剁成蒜蓉，不想剁的可以用料理机打碎
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龙口粉丝一把提前用热水泡软
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锅里放油烧热，开小火，放入一般的蒜蓉炒香，稍微有点变黄的时候关火，倒入另一半蒜蓉搅拌均匀，再放入两调羹生抽，一勺子白砂糖（调料盒勺子）调味，盛出来备用
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虾去头去虾线，用刀开背，然后用刀背剁两下，打断虾尾的筋，这样蒸熟了不会卷起来
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把粉丝垫在底下，虾摆在上面，刚刚炒好的蒜蓉酱塞在虾尾的开口处，每一条都要塞，均匀点，然后蒸锅水开后放进去蒸十分钟左右
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拿出来撒上葱花，浇上热油，就做好啦
小贴士
蒜蓉一变色就要关火，不然炒久了大蒜会发苦
虾一定要是活虾，味道才鲜
我家盘子小，所以我去了虾头，不然摆不下，如果盘子大，可以不去虾头，剪掉虾枪和胡须就可以了
虾开背后用刀背剁两下尾巴，虾熟了不会卷起来
虾一定要是活虾，味道才鲜
我家盘子小，所以我去了虾头，不然摆不下，如果盘子大，可以不去虾头，剪掉虾枪和胡须就可以了
虾开背后用刀背剁两下尾巴，虾熟了不会卷起来
