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牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)

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岛上的紫藤的厨房  岛上的紫藤

用料  

牛筋 500克
白萝卜 半根
胡萝卜 小段
蒜叶 一条
生抽 2勺
料酒 2勺
生姜 3片

牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法  

  1. 蹄筋焯水，洗净。入压力锅烧20分钟至微软。

    牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法 步骤1

  2. 萝卡滚刀切块，生姜切片，牛筋切块。

    牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法 步骤2

  3. 注意刀法，斜刀切块。

    牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法 步骤3

  4. 蹄筋电压力祸40分钟焖烂，开锅加入萝卜，盖锅烧开少许时间即熟。出锅前加蒜叶或大葱提香增色。

    牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法 步骤4

  5. 秋冬时节的萝卜特别清甜，用它炖上一大碗蹄筋，老少皆宜，营养又美味。

    牛蹄筋煨萝卜🥕(原味)的做法 步骤5

小贴士

1、去除八角茴香等香料，只放生姜去腥即可，追求原汁原味。
2、白萝卜可单独清煮至熟，不用加盐，要的就是一口清淡。

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该菜谱发布于 2019-12-03 14:41:27
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