㊙️🔥超级下饭菜‼️黑椒牛肉啫啫煲‼️万土烧日式土锅
9.2
综合评分
22
人做过这道菜
琥珀maggie
我一直以来追求生活简单就是享受，这也是我下厨房作品的一个原创标签。每天忙小家伙的一日三餐，每天都重复着一件事，那就是下厨房，但是每天做的饭菜都不一样，为的就是让小家伙营养均衡，身体健康！
今天屋外3℃，艳阳高照；屋内25℃，温暖如春。
给小家伙做一个黑椒牛肉啫啫煲，开盖还可以听见"啫啫"声，还可以看见牛肉片仿佛在🔥上被煮状，这也许就是吃啫啫煲的精髓了吧。
今天屋外3℃，艳阳高照；屋内25℃，温暖如春。
给小家伙做一个黑椒牛肉啫啫煲，开盖还可以听见"啫啫"声，还可以看见牛肉片仿佛在🔥上被煮状，这也许就是吃啫啫煲的精髓了吧。
用料
| 牛里脊肉 | 400克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 15瓣 |
| 腌料如下 | |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 嫩肉粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜丝 | 1克 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 香油 | 少许 |
| 碗汁如下 | |
| 黑椒汁 | 2勺 |
| 清水 | 1碟 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 点缀如下 | |
| 青线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 香葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
㊙️🔥超级下饭菜‼️黑椒牛肉啫啫煲‼️万土烧日式土锅的做法
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准备好全部食材。
提前准备碗汁：黑椒汁+水+淀粉搅拌均匀。
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牛里脊肉切大薄片，用姜丝+鸡精+生抽+蚝油+料酒+黑胡椒粉+嫩肉粉+白糖用手抓匀腌制20分钟，最后再加少许香油搅拌均匀。
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青线椒和小米辣切圈，香葱香菜切寸段。
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土锅放油预先烧热；先放入姜片、葱、蒜瓣小火煸香煸成金黄色；改大火使土锅温度迅速升高后用筷子将腌制好的牛肉片放入锅中，快速搅拌开，此时应能听见牛肉片入锅后发出"滋滋~滋滋"的声音；待肉片七八成熟时倒入碗汁，继续搅拌（大约30秒）再撒入青椒小米辣以及香葱香菜段，盖盖关火！切记此过程都用大火。
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端上桌，还听得见砂锅里发出的"啫啫"声。
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吃前搅拌均匀。
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牛肉鲜滑爽嫩，汤汁椒香浓郁味道醇厚，拌饭神器(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
