辣炒八爪鱼
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人做过这道菜
贝太私厨
看了很多方子.自己改良了这款辣炒.
中西合并的方法.吃起来有点像韩国的各种辣炒小菜.又有中国风味.
大家不妨试一试～🐙🐙
中西合并的方法.吃起来有点像韩国的各种辣炒小菜.又有中国风味.
大家不妨试一试～🐙🐙
用料
辣炒八爪鱼的做法
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准备好所有材料.包心菜.洋葱切块.八爪鱼清洗干净备用.
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八爪鱼焯水10秒.（水里加一勺料酒）
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捞出一只切四块.加入两少生抽.半勺老抽.一勺料酒.腌制15分钟.（方便入味）
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锅内放油.加入葱.蒜.干辣椒.炒出香味.喜欢吃辣的可以多放.辣椒剪段会更辣.
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加一勺豆瓣酱.
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加入包心菜.洋葱.翻炒均匀.
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加入八爪鱼.腌的汁也一起放进去.加辣椒粉翻炒均匀.
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加入白糖一勺.蚝油一勺翻炒均匀.加适量清水.翻炒大概四五分钟即可.（因为加了豆瓣酱和生抽.所以不需要放盐）.
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加水淀粉收汁.没有汁的就不要加了.
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出锅撒白芝麻和小葱.🐙🐙
小贴士
八爪鱼焯水是为了去腥.
清洗八爪鱼一定要清洗干净.去掉头里面的内脏.眼睛.和嘴巴牙齿.
清洗八爪鱼一定要清洗干净.去掉头里面的内脏.眼睛.和嘴巴牙齿.
