韩式辣鸡爪
2
人做过这道菜
小姨的味道
每次去烤肉店，必点的就是烤鸡爪。家里做鸡爪的食材冰箱都有，自己尝试做下，结果做出的味道，胜过烤肉店。甜辣软糯，想吃劲道点儿的高压锅压四分钟，想吃入口即化的，压六分钟以上。
用料
韩式辣鸡爪的做法
-
鸡爪剪去指甲，清洗干净
-
鸡爪焯水，凉水下锅➕葱姜、花椒粒和料酒
-
十分钟，煮出血末
-
捞出用清水冲洗干净
-
放入压力锅，倒上味极鲜和花椒粒，保压四分钟，如果想吃入口即化的，十分钟
-
碗中加入一勺韩式辣酱
-
番茄酱、耗油、盐、蜂蜜、味精、味极鲜
-
搅拌均匀
-
油锅烧热，加入蒜末加入鸡爪，倒入辣酱翻炒
-
翻炒倒入没过鸡爪的水，盖盖炖十五分钟以上
-
炖至汤底粘稠，即可关火
-
装盘撒上芝麻
-
甜辣软糯的韩式辣鸡爪
小贴士
调酱的口味因人而定，喜欢吃辣，可以再多放一勺辣酱。
