奶香南瓜花卷

2 人做过这道菜
家有爱吃南瓜🎃的小屁孩

用料  

面粉 500克
酵母 5克
南瓜泥 260克
牛奶 60克
白糖 15克

奶香南瓜花卷的做法  

  1. 小南瓜蒸熟,用小勺子挖出260克南瓜泥

    奶香南瓜花卷的做法 步骤1
  2. 所有材料混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜发至两倍大。(先放南瓜泥和面粉拌匀,再一点点加牛奶,要看面团的干湿度来增减牛奶的量!!)

    奶香南瓜花卷的做法 步骤2
  3. 取出发好的面团,揉搓排气。分成三等份,擀成长方形,抹少许油,按图中虚线对折。

    奶香南瓜花卷的做法 步骤3
  4. 切段

    奶香南瓜花卷的做法 步骤4
  5. 两段叠一起,筷子中间压一下,手捏两头抻长一些

    奶香南瓜花卷的做法 步骤5
  6. 筷子从中间挑起,旋转扭二、三圈

    奶香南瓜花卷的做法 步骤6
  7. 筷子往下压,再抽出来

    奶香南瓜花卷的做法 步骤7
  8. 漂亮花卷

    奶香南瓜花卷的做法 步骤8
  9. 二次醒发约20分钟,时间视天气定

    奶香南瓜花卷的做法 步骤9
  10. 蒸锅大火烧开,蒸15分钟,不揭盖焖5分钟

    奶香南瓜花卷的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-03 19:51:34
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奶香南瓜花卷的答疑

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