🔥健脾养胃又补钙👉奶酪山药饼
9.2
综合评分
12
人做过这道菜
悦己小食光
今天做的奶酪山药饼真的好吃到爆炸，从来不吃山药的小不点儿一口气吃了五个😋
老母亲的两行热泪要出来了😂再也不用担心宝宝不吃山药啦～
人体所需的20种氨基酸中山药就含有16种了，此外它还有健脾养胃、增强免疫力、美容养颜、益气安神等功效，奶酪可以提供优质的钙源👍
加入了奶酪和炼乳做山药饼营养健康又好吃😋
第二次发酵因为时间紧没有发酵充分，但是依然很好吃，是那种有韧性的口感，如果发酵好了会更加松软哦～
面粉用家里和面的中筋面粉就可以～
老母亲的两行热泪要出来了😂再也不用担心宝宝不吃山药啦～
人体所需的20种氨基酸中山药就含有16种了，此外它还有健脾养胃、增强免疫力、美容养颜、益气安神等功效，奶酪可以提供优质的钙源👍
加入了奶酪和炼乳做山药饼营养健康又好吃😋
第二次发酵因为时间紧没有发酵充分，但是依然很好吃，是那种有韧性的口感，如果发酵好了会更加松软哦～
面粉用家里和面的中筋面粉就可以～
用料
| 铁棍山药泥 | 200克 |
| 奶油奶酪 | 45克 |
| 面粉 | 125克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油（可不加） |
🔥健脾养胃又补钙👉奶酪山药饼的做法
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铁棍山药洗净后上锅蒸熟，去皮后压成泥备用～
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奶油奶酪隔热水融化至顺滑无颗粒状态～
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山药泥中加入融化好的奶油奶酪、细砂糖、炼乳和酵母～
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搅拌均匀～
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筛入面粉～
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揉成光滑的面团后盖保鲜膜放在温暖处发酵二十分钟左右～
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然后擀开成薄饼，大约6-7mm左右的厚度～
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用模具或者小杯子、小碗压出小饼，小饼全部压好之后再盖保鲜膜继续发酵二十分钟到半小时左右～
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平底不粘锅小火加热后拿黄油擦一下表面，放入发酵好的小饼小火加热～
-
至表面上色后翻面继续小火加热至成熟即可😋
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出锅，带有奶酪香味的山药小饼就做好了，妈妈再也不用担心宝宝不爱吃山药啦～
小贴士
1⃣️非常快手又好吃的小饼，山药需要用铁棍山药，不是炒菜那种大山药哈～
2⃣️平底不沾锅中可以涂一点黄油也可以不涂，感觉涂黄油更香😋
3⃣️一定要小火慢慢加热，火大了容易表面糊了里面还不熟，饼也不要太厚了，厚了不容易成熟～
2⃣️平底不沾锅中可以涂一点黄油也可以不涂，感觉涂黄油更香😋
3⃣️一定要小火慢慢加热，火大了容易表面糊了里面还不熟，饼也不要太厚了，厚了不容易成熟～
