烤鱼不用出去吃，在家也能自己做

烤箱预热200度

草鱼洗净从背部切开并划几刀，不是肚子，用厨房纸擦干水，可以撒点盐在鱼的正反两面，也可以不撒

处理好的鱼放在烤盘或者烤网上送进烤箱中层，放不沾烤网最好，底部用盘子接烤出来的汁水。200度烤10分钟后，拿出来刷油并撒上辣椒粉和孜然粉，没有可以不撒，再放进烤箱继续烤10～15分钟左右，注意看鱼的状态，比较干就可以拿出来，喜欢焦脆点可以烤久一点

葱姜蒜洗净，葱切段、姜切丝、蒜头拍扁

锅里放一点点热油，爆香葱头姜丝蒜头，然后倒入麻辣小龙虾调味料，炒香，加适量的水，可以多点，煮开改小火，出锅前再加盐，适量就好，等烤鱼好。
这个时候可以洗配菜，合理安排时间

鱼烤好了，转移到餐盘中。面上放青葱段、香菜段、青红辣椒圈点缀，加上喜欢的配菜，放到电磁炉上开锅加热，完美！