牛尾骨牛肉丸白萝卜汤
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人做过这道菜
予乔的厨房
冬吃萝卜夏吃姜，这汤喝得我暖暖的，但是呀，长时间熬煮的汤我们也不要经常吃，因为嘌呤会有些高，偶尔喝一次是很不错的
用料
牛尾骨牛肉丸白萝卜汤的做法
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准备好葱结，姜丝，姜片
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往锅里加入清水，葱结，姜片，放入牛尾骨，牛尾骨冷水入锅，以去血水和去腥味
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去除血水后，将骨头用流水清洗干净，然后放到砂锅里，加水大火开煮
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水开后，放入白萝卜和姜丝，开小火
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煲一个小时后，放入牛肉丸
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全程一共煲一个半小时至白萝卜用筷子可以穿过即可，开大火，加盐，放进芹菜末，炸过的蒜头粒(蒜头粒的做法在我牛肉丸生菜汤的菜单有提及)然后盖上盖子两秒后，熄火揭开盖子
小贴士
牛尾骨吃起来的口感跟牛腩差不多
