可可麻薯坚果软欧

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发酵最合适的温度30湿度75%
要是家里烤箱没有发酵功能
可以像我一样锅里煮沸水关火
面团用碟或盘架在里面发酵盖好盖子

用料  

面粉 500克
酵母 7克
可可粉 28克
鸡蛋 2个
5克
糯米粉 140克
玉米淀粉 30克
225克
细砂糖 70克
黄油 88克
牛奶 250克

可可麻薯坚果软欧的做法  

  1. 成品图

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤1
  2. 可可粉➕糖➕盐➕鸡蛋➕高筋面粉➕酵母➕水混合成团。

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤2
  3. 成团后加入黄油

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤3
  4. 麻薯:糯米粉➕玉米淀粉➕糖,牛奶混匀过筛。大火蒸10分钟。

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤4
  5. 蒸好的麻薯趁热放入黄油

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤5
  6. 分块

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤6
  7. 准备好面团➕麻薯➕坚果

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤7
  8. 把面团排气分好

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤8
  9. 开始擀面

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤9
  10. 组装

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤10
  11. 2次发酵后的面包

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤11
  12. 撒糖粉

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤12
  13. 用刀片切

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤13
  14. 出炉

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤14
  15. 切块

    可可麻薯坚果软欧的做法 步骤15
 
该菜谱发布于 2019-12-04 08:33:19
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可可麻薯坚果软欧的答疑

  • 常大兔  2019-12-04  
    0
    烤箱多少度
    作者回复 2019-12-04  
    每个烤箱的脾气都不一样,自己看面包状态可以了,我是用上下火180度20分钟左右,您可以参考一下。

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