会拉丝、糯叽叽——红糖麻薯馅饼

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对于一切糯叽叽的东西都爱的不行💯

步骤图在相机上,忘记导出来了!你们先收藏!
我晚上补充图!
谢谢你哦么么哒!

用料  

面团部分
高筋面粉 95克
玉米淀粉 25克
温水 66克
白糖 5克
1克
鲜酵母 4克
馅料部分
红糖 20克
面粉 5克
白芝麻面 15克
麻薯

会拉丝、糯叽叽——红糖麻薯馅饼的做法  

  1. 面团部分混合揉成光滑面团,静置发酵30分钟;

  2. 馅料部分(除麻薯)混合;

  3. 发酵好面团均分3等份,擀开包红糖馅料,并放一块麻薯,收口捏紧;

  4. 包好馅的面团放蓝宝三明治机,压6分钟即可。

  5. 看!糯叽叽的拉丝!

    会拉丝、糯叽叽——红糖麻薯馅饼的做法 步骤5

小贴士

①趁热吃会拉丝!
②吃不完直接放保鲜袋冷冻,下次吃拿出喷水,烤箱150度左右烤个10分钟。
③麻薯做法:糯米粉65克➕玉米淀粉10克➕牛奶140克➕糖20克混合均匀,蒸20分钟蒸熟,趁热加入10克黄油,用打蛋器的钩子搅拌至拉丝即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

会拉丝、糯叽叽——红糖麻薯馅饼相关分类

该菜谱发布于 2019-12-04 09:25:52
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