麻薯球
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人做过这道菜
1852班12号夯楠
网红麻薯球，外表酥脆，里面的口感qq弹弹夹杂蔓越莓干和芝麻的香，快来制作吧(๑><๑）
用料
麻薯球的做法
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器具消毒。将牛奶、白糖、盐、黄油放入小盆里小火（120W---300W）加热，融糖关火（不要煮沸)。高筋粉过筛，加入牛奶中，拌匀。小火（120W）加热面糊，不停快速搅拌，避免糊锅。加热至粘稠关火。
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面糊加入木薯粉搅拌均匀(不用加热)，成团。分多次加入蛋液，搅拌均匀。(鸡蛋液用量要看面糊状态，灵活调整）直到面糊能用软刮提起倒三角形状。
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加入适量黑白芝麻和蔓越莓干，装入袜花袋。在烤盘在挤出直径约3cm，高约1.5cm的面糊(尽量圆润，顶端不要留尖角)。上火210度，下火190度，15min。转盘，上下火180度烤至上色（10min左右）。
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放凉就可以开吃了
