纯素版寿喜锅配藜麦面

豆腐切方块5cm*5cm，胡萝卜切滚刀块，分别放入炸锅内用植物油炸至金黄备用。

洋葱切粗丝、白菜两片劈开切粗段，玉米切段，香菇每朵手撕三瓣，平菇撕粗条备用，魔芋切成粗条在粗条中心切一刀离两头留0.5-1cm将一头从切缝里穿过转一圈拧成麻花状。

煮锅内放入少许植物油，放入洋葱煸炒一分钟，再继续放入其他食材，最后，淋入酱油和味淋。加适量清水，水量略低于食材即可。大火煮开改小火慢炖。

此时，另一个煮锅下入藜麦面。

待藜麦面条煮好装盘，寿喜锅关火装入容器。即可将寿喜锅连汤带食材与面条拌在一起享用。