原味雪花酥

Name: 原味雪花酥
Ingredients: 40克无盐黄油; 150克(新手180)棉花糖(伊高); 50克奶粉(安佳); 100克混合坚果; 60克蔓越莓干; 170克(新手150克)小奇福饼干; 适量装饰奶粉

7.9 综合评分

959 人做过这道菜

小迷糊着呢

简单快手的冬日小零食
成品一斤左右
(阴天下雨潮湿天气最好不要做，会很黏)
小奇福饼干新手操作可用150克
棉花糖越少，甜度越低，配方的棉花糖完全够用。(棉花糖越多，成品越甜，口感越软，喜欢松软口感的，棉花糖可以适量增加30-50克左右)

用料

无盐黄油	40克
棉花糖(伊高)	150克(新手180)
奶粉(安佳)	50克
混合坚果	100克
蔓越莓干	60克
小奇福饼干	170克(新手150克)
装饰奶粉	适量

原味雪花酥的做法

装备工作先做好
不粘锅内加上黄油，开小火，黄油融化后加入棉花糖，用硅胶铲不断的搅拌
棉花糖完全融化后关火，立即加入奶粉搅拌均匀
趁着锅内的余温，倒入蔓越莓跟坚果的混合物，加入小奇福饼干
搅拌均匀后移到一个平底方盘内
用挂板将雪花酥按压成一个规整的长方形或正方形，两面撒上奶粉
常温放凉
凉透后用刀子切成规整的方块即可
如果需要装瓶储存，小块雪花酥四周再均匀的粘上一层奶粉
瓶装是这样的
也可以用密封机挨个封口，保存时间更长
搭配一个好看的盒子，立马高大上

小贴士

1，图2－图5来自网络截图

2，坚果比例 (开心果35克，南瓜子20克，巴旦木15克，腰果15克，花生15克)
坚果可以根据自己的喜好随意更改，总克数100克

3，棉花糖要新开封的，棉花糖开口太久会很硬，做出来的雪花酥也会很硬(棉花糖建议用落基山或者伊高小颗粒，奶粉建议用安佳，甜度比较低)

4，小奇福饼干的用量，新手操作可以减少20克

5，冬天温度低，雪花酥放置3天左右会变硬，不影响食用