快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】

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最近一年的胃总是闹腾,粥成了我的一日三餐。
       如果上天再给我一次机会,我一定要从出生那日每天按时吃饭。
       哈哈,可惜世间并无月光宝盒,只有保温饭盒,只能花点心思好好煮粥安抚一下受伤的胃😁。

用料  

鲍鱼 3只
大米 60克
小米 5克
姜丝 2克
蒜丝 2克
0.5克
鸡油 3克
60℃热水(煮粥用) 1800克

快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法  

  1. 大米和小米淘洗干净,热水浸泡30分钟。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤1
  2. 用小刀插进鲍鱼肉与壳之间,取出附着在壳上的新鲜鲍鱼肉,并去除内脏。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤2
  3. 用牙刷和小刀将鲍鱼身上的黑斑清洗干净。
    触手里面用刀尖轻刮,就可以处理掉黑斑。这一步会比较花时间,要有耐心哦💕

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  4. 左边是清洗好的鲍鱼,对比一下。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤4
  5. 清洗好所有鲍鱼,切成薄片。老姜切丝,蒜切丝。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤5
  6. 开小火,放上砂锅,再放入3克鸡油。
    注意一定是小火,小火,小火。
    鸡油可以在买整鸡时,把鸡的油熬纯,就像熬猪油一样。然后密封冷藏保存,慢慢使用。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤6
  7. 倒入鲍鱼片,姜蒜丝翻炒10下出香味。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤7
  8. 加入煮粥的热水,热水,热水,然后大火烧沸腾。
    因为加冷水砂锅可能会裂掉哦(´-ω-`)

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤8
  9. 水沸腾后放入泡好的香米和小米,以及泡米的水,再次沸腾后关小火,小火,开盖熬煮30分钟,直到米粒煮软烂。
    熬煮期间,人不要离开,汤很容易从锅里溢出,要不停用勺搅动锅底防止米粒沉在锅底粘锅,同时预防溢出。

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤9
  10. 30分钟过去……熬好的粥记得放入0.5克盐😋

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤10
  11. 暖心暖胃的快手鲍鱼粥就做好了,用料简单味道也很好,慢慢享用吧🌸🌸🌸

    快手鲍鱼粥(含鲍鱼处理方法)•【可可君厨乐时光18】的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-12-04 17:35:11
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