水果盒子蛋糕
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人做过这道菜
08后的梧桐树
好吃又方便携带的水果盒子蛋糕😍
用料
| 蛋糕底： | |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 3个（60克左右1个） |
| 白砂糖 | 45克 |
| 植物油 | 30克 |
| 牛奶（水也可以） | 45克 |
| 夹层： | |
| 浓稠酸奶/淡奶油 | 200克（总共是3盒的量） |
| 水果（随意） | 火龙果、黄桃、菠萝、猕猴桃、草莓、蓝莓…… |
| 白砂糖（奶油） | 15克 |
水果盒子蛋糕的做法
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把蛋黄和蛋白分离
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蛋黄中加入牛奶和植物油搅匀
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蛋黄糊中筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀
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蛋白分3次加入白砂糖打至湿性发泡
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先把1/3蛋白倒入蛋黄糊里翻拌
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再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里翻拌均匀
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把翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油布的烤盘中，轻轻震出多的气泡
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烤箱预热5分钟，把蛋糕糊放入烤箱中层，上下火180度30分钟左右
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这时候可以准备水果，把自己喜欢的水果切粒
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淡奶油中加入白糖，打发
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烤好的蛋糕胚晾凉、倒扣、脱膜，用盒子比着切成大小合适的片
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先在盒子最底层放入一片蛋糕胚
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然后放一层水果
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涂上一层酸奶或奶油
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继续放一片蛋糕胚，再倒上一层酸奶/奶油
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最后再放一层水果
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美味好吃的蛋糕😄😄😄
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方便携带的水果盒子蛋糕😃
小贴士
1⃣我用的盒子是380ML的
2⃣做好的蛋糕胚我做了3盒水果盒子蛋糕（这么大的盒子总共可以做4盒）
3⃣尽量用水分少一点的水果
4⃣烘烤的时间要根据自家的烤箱情况而定
5⃣酸奶一定要用稠一点的哦
🔴最后，一定要交作业哦😎😎😎
2⃣做好的蛋糕胚我做了3盒水果盒子蛋糕（这么大的盒子总共可以做4盒）
3⃣尽量用水分少一点的水果
4⃣烘烤的时间要根据自家的烤箱情况而定
5⃣酸奶一定要用稠一点的哦
🔴最后，一定要交作业哦😎😎😎
