海苔夹心脆

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今年从海边回来  就迷上了这个东西  有种欲罢不能的感觉  儿子也喜欢吃 可是买的那些总担心添加剂太多  自己就试着搞起来  几次试验  终于找到合适的方法 感觉比买的那些要好吃的多
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用料  

海苔 12片
耗油 10克
生抽 10克
白糖 35克
1克
白开水 20克
麦芽糖 100克
黑芝麻 250克

海苔夹心脆的做法  

  1. 麦芽糖  耗油  生抽  盐  白砂糖  白开水都称好,放到一个小盆,尽量是不锈钢的  导热快

    海苔夹心脆的做法 步骤1
  2. 电磁炉上用一个稍微大一点的盆 加清水烧开  然后把刚才的小盆放进来  隔水加热  电磁炉火转最小,直到糖全部溶解   麦芽糖和水 酱油都混合均匀

    海苔夹心脆的做法 步骤2
  3. 买的做寿司那种海苔  要最好的那种,毛糙那一面刷糖水  天冷,,麦芽糖水一直坐在热水盆里,要不然凉了就刷不动了

    海苔夹心脆的做法 步骤3
  4. 厚厚的熟黑芝麻撒好   撒完把海苔竖起来,没有粘住的黑芝麻抖下来

    海苔夹心脆的做法 步骤4
  5. 第二张海苔还是这样刷好,糖水不要刷的太厚,均匀就好,第二张海苔重叠压在第一张上

    海苔夹心脆的做法 步骤5
  6. 用擀面杖把压好的海苔擀几下,把里边空气挤出来  象征性的就行 不用使出洪荒之力哈  黑芝麻压没了就不好吃了

    海苔夹心脆的做法 步骤6
  7. 重复以上步骤  六片做好   另外做的过程中如果糖水稠了  就在端回电磁炉上隔水加热,,很快就稀了

    海苔夹心脆的做法 步骤7
  8. 全部弄好后,我的烤箱是风炉100度    75分钟刚刚好    烤好以后不用接着拿出来   在烤箱放凉就行  
    也可以用烘干机,估计两小时左右

    海苔夹心脆的做法 步骤8
  9. 凉下来的海苔切片

    海苔夹心脆的做法 步骤9
  10. 切片😂

    海苔夹心脆的做法 步骤10
  11. 切面😂😂如果擀面杖擀的太结实  变成实心的就不好吃了

    海苔夹心脆的做法 步骤11
  12. 装到密封盒里边

    海苔夹心脆的做法 步骤12
  13. 噶滋噶滋   根本停不下来😉😉😉

    海苔夹心脆的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2019-12-05 09:03:43
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海苔夹心脆的答疑

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