素包子
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人做过这道菜
山南以南水北以北
用料
| 面粉 | 1000克 |
| 酵母粉 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 粉丝 | 2把 |
| 白菜 | 1棵（1.5公斤左右） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黑木耳 | 1小把（干） |
| 香菇 | 10朵 |
| 盐（面） | 4克 |
| 盐（白菜、胡萝卜） | 适量 |
| 五香粉 | 1.5克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 八角粉 | 1.5克 |
| 油泼辣子 | 10克 |
| 耗油 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 1小块 |
素包子的做法
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面粉，酵母粉，盐和水和成光滑面团。
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粉丝泡软切小段，白菜和胡萝卜切小丁拌盐挤水，黑木耳和香菇泡水发开后挤干水切小丁，洋葱和生姜切小丁。
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油泼辣子，花椒粉，五香粉，八角粉，芝麻油，老抽，生抽和耗油拌到馅里。
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发至两倍大的面团排气后擀皮包成包子。盖上蒸锅盖，冷水开火蒸锅上汽后蒸25分钟，关火，虚蒸5分钟后再接开锅盖。
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出锅了🤗
