枣泥核桃糕做法
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人做过这道菜
小橙子orange
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这是我的niuniuprince
这是我的niuniuprince
用料
| 去核红枣肉 | 320克 |
| 核桃（量可以增加） | 200克 |
| 麦芽糖或者水怡 | 适量 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 清水a | 克 |
| 清水b | 克 |
| 工具 | |
| 马卡龙熬糖温度计 | 一个 |
| 刮刀 | 几只 |
| 油纸 | 一张 |
| 不粘锅 | 一个 |
枣泥核桃糕做法的做法
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红枣洗干净，只取红枣肉，加入没过红枣肉的水，直接电压力锅压熟就可以，取出打泥然后过筛！不建议用破壁机，有残余的红枣皮没关系！
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如图，很细腻的，带点枣皮很正常！
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核桃选择纸皮核桃，剥出来的核桃肉是这个颜色，黄黄的，而不是那种黑乎乎的晒得太干了没水分不好吃也不香！入烤箱150℃大概15分钟，自己看着，表面颜色深了点就可以拿出来，把核桃皮搓掉，很容易的，因为核桃皮带苦涩！
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熬糖浆，参考我的另一个菜谱
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核桃肉最好是烤箱保温着随时备用！
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成品，非常好吃，让不爱核桃的人都会喜欢！老人小孩都可以吃！
