蛋黄蛋清分离,蛋黄打散即可。
蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至干性发泡
取三分之一的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀,再把混合液加入蛋清中搅拌均匀(戚风蛋糕式十字搅拌法)
筛入低筋面粉,搅拌均匀(搅拌手法同上)
装入裱花袋挤成长条状,烤箱200度预热后加入,上下200度烤10分钟至微黄色,100度烤5分钟至全干(根据自家烤箱的脾气把握温度)最好全程在旁边,随时调整。
放凉后装罐即可
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