温泉蛋肥牛饭
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
是_煩
温泉蛋肥牛饭
试做了两次温泉蛋，都不太满意，还得继续调试。
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🥚记录温泉蛋：65度的热水放入焖烧罐中，将一颗室温蛋放入焖1一夜。蛋白有小部分未能凝固，蛋黄有点偏稀。下次将温度调制70度🌡️
试做了两次温泉蛋，都不太满意，还得继续调试。
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🥚记录温泉蛋：65度的热水放入焖烧罐中，将一颗室温蛋放入焖1一夜。蛋白有小部分未能凝固，蛋黄有点偏稀。下次将温度调制70度🌡️
用料
温泉蛋肥牛饭的做法
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洋葱切丝备用
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将调料汁里的材料全部混合。
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锅内倒入适量的油烧热后，放入洋葱丝炒软。
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加入调料汁继续翻炒，让香味出来，也能挥发部分酒味。
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炒香后倒入适量的水煮开。
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放入肥牛卷煮开。
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撇去浮沫。
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加入黑胡椒粉和盐进行调味。
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最后收收汁就可以了。
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温泉蛋挖破了拌着吃
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满满一大勺
