猪肉馅不要绞太细 比饺子馅粗一点 口感好 然后把葱姜 芹菜切碎 放入肉馅一起搅拌 再加入调料 跟饺子馅一样 但是 这个肉馅不用放油哈～ 塞进茄子里
锅中放油 葱姜蒜爆锅 少添一点水 倒入酱油 再把装好的茄子放里 少许盐 切记 水不要没过茄子 喜欢清淡的可以不爆锅 直接添水炖茄子就行
以上
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