首先，把茄子🍆洗好了，去皮，放入容器，撒入适量的盐巴，进行腌制，大约十分钟。
调制料，将耗油，淀粉，酱油，醋，按照比例放入碗中，加适量水，进行搅拌。
准备葱花和蒜
把茄子，用手挤掉水分，放入适量油进行翻炒，让后倒入汁，快熟时，加入葱花和蒜，就完成了
上传你做的少油版红烧茄子🍆
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