清炒豌豆苗
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人做过这道菜
Rong_h
晚上本来想做番茄炒蛋，在菜摊前站了好久看到有豌豆苗，于是拿了一把豌豆苗和几个香菇
做好才想起来写食谱，所以中间没有图片啦
做好才想起来写食谱，所以中间没有图片啦
用料
清炒豌豆苗的做法
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豌豆苗洗净，切除过长的根部；香菇洗干净后切丁
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鸡蛋打散，加少许盐和一点水，炒出来会更嫩滑
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锅中放油，待7-8成热时倒入鸡蛋液，底部凝固后翻动，待中间的蛋液凝固后倒入香菇丁和豌豆苗翻炒
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稍微翻炒1-2分钟，待豌豆苗微软后加少量水，继续翻炒片刻
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加入适量鸡汁鲜，最后放少许盐调味即可
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最后大概计算了热量
小贴士
大概计算过热量，两人份总共不到500kcal，饱腹感强，口感鲜爽清淡，晚上吃也不用介意热量摄入过高。
