清炒豌豆苗

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晚上本来想做番茄炒蛋,在菜摊前站了好久看到有豌豆苗,于是拿了一把豌豆苗和几个香菇
做好才想起来写食谱,所以中间没有图片啦

用料  

豌豆苗 300克,一捆的量
香菇 5朵
鸡蛋 3个
10克
鸡汁 1勺
适量

清炒豌豆苗的做法  

  1. 豌豆苗洗净,切除过长的根部;香菇洗干净后切丁

    清炒豌豆苗的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散,加少许盐和一点水,炒出来会更嫩滑

    清炒豌豆苗的做法 步骤2
  3. 锅中放油,待7-8成热时倒入鸡蛋液,底部凝固后翻动,待中间的蛋液凝固后倒入香菇丁和豌豆苗翻炒

  4. 稍微翻炒1-2分钟,待豌豆苗微软后加少量水,继续翻炒片刻

  5. 加入适量鸡汁鲜,最后放少许盐调味即可

    清炒豌豆苗的做法 步骤5
  6. 最后大概计算了热量

    清炒豌豆苗的做法 步骤6

小贴士

大概计算过热量,两人份总共不到500kcal,饱腹感强,口感鲜爽清淡,晚上吃也不用介意热量摄入过高。
 

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该菜谱发布于 2019-12-05 22:02:15
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