蒜蓉酱

八分热转小火，放洋葱、大葱，香叶，桂皮，八角，花椒。  把所有的材料的香味炸出来，所有材料都炸变色，捞出扔了(｡ì _ í｡)

蒜子比较多，用料理鸡打得，太方便了(￣∇￣)，料理鸡随便买的，白菜价哦◉‿◉

放一大半蒜蓉，进锅里慢炸，切记：小火，全程拌动，防止炸糊了～炸成金黄色！

炸出金黄色后，放入另一小半蒜蓉、郫县豆瓣酱，冰糖继续翻炒，这次凭感觉吧，炒熟即可～因为量比较多，所以追加盐，稍微咸一点也就行了，便于做菜，保存

无油无水瓶纸备好，我为了放心还用了二锅头高度白酒滚了一圈瓶子(｡ì _ í｡)

凉凉后，在口口的地方，撒上薄盐或者高度白酒，防止发霉，盖盖子冰箱保存。