家常小菜-西芹洋蔥炒雞柳
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人做过这道菜
ManiFok
太高技術含量的做不來，家常小菜剛剛好！
用料
家常小菜-西芹洋蔥炒雞柳的做法
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西芹洋蔥切好備用，西芹切小塊一下比較容易熟透
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姜蔥蒜馬蹄切好備用，雞腿肉去骨切成塊狀，用料酒，糖，鹽，生粉，少量黑椒粉醃製約20分鐘備用。
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熱鍋，放油，中火兩面煎雞塊，變色後翻炒一下，不用全部熟透，裝起備用。
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開始炒西芹，下鹽少許，加水加蓋焗一兩分鐘，開蓋放洋蔥，馬蹄翻炒。我用的馬蹄是罐頭馬蹄，大家如果用新鮮馬蹄可能要稍微提早放，炒透一點。
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最後加入雞塊一齊翻炒，雞肉完全變色熟透後，加入蠔油澱粉勾芡，大火收水，放點香蔥，禮成！
小贴士
雞腿肉雞腿肉雞腿肉，重要事情説三遍！雞腿肉又嫩又滑小朋友最愛
