买两头大中间小的猪后腿骨,让卖家剁成块,然后用清水浸泡半小时,去除血污。花生米在清水中浸泡一小时。莲藕洗干净,刮去表皮,切滚刀块。
筒骨(也就是猪后腿骨)冷水下锅,同时加入姜片(去腥),大火烧沸后,撇去浮沫。然后加入花生米,莲藕,再加一些清水,烧开后,小火熬煮1.5小时。
上传你做的莲藕花生筒骨汤