【北鼎珐琅铸铁锅食谱】冬日暖暖关东煮

准备汤底材料，干海带洗净，剪成段，干香菇洗净，全部放入冷水浸泡一夜（保留浸泡水）；

白萝卜去皮切段，其他食材洗净切开备用；

将步骤①的食材和浸泡水倒入锅中，可尽量多地再补加水，不会溢锅即可；

放入约半根处理过的白萝卜，开中火煮沸，盖上盖子，再用小火煮约40分钟，加入适量生抽和盐调味，汤底就做好了；

在锅中放入其他处理好的食材，盖上盖子，先开中火煮沸，再改小火加热约30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味，关火，盖上盖子焖15分钟左右即可食用。