这次换鲍勃红磨坊的全麦粉,感觉筋度更差一些,不过断口性更好。配brie的结合口感很赞 以及拿铁的第一杯奶泡又厚了....#早餐•2020年7月14日# #喵の轻食记#
2020-07-14
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80%全麦+20%黑麦,都是新良的粉x水量83%, 这次全程都控制得不错,虽然稍微发过了点没有白边了,但柔软度、组织,都很满意!#晚餐•2020年5月18日# #喵の面包修行#
2020-05-18
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怪我太想把家里的小麦用完了,把小麦都用破壁机打成面粉了,又挑战这么高难度的面包,没发起来,又烤过了,像板砖一样~再也不会用自己打的全麦粉做面包了,嘤嘤嘤~
2020-07-23
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