菜花炒饭（菜花保存）
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用料
| 花菜 | 个 |
菜花炒饭（菜花保存）的做法
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菜花用剪刀从根剪半朵，有黑的剪掉
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漏盆冲洗干净，控干水分
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琥珀锅多水，快冒泡，加盐，
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加菜花，大火焯水1分钟，大漏勺压
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大盆凉水，捞出放大盆
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控干水分，切小朵
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热锅多冷油，晃锅
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炒菜花，加水，盖焖，加酱油，翻炒，焖
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加米饭
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加盐，小火，翻炒，
小贴士
菜花用纸巾打湿，放保鲜袋，系紧，冷藏
