番茄圆蘑宽意面

Name: 番茄圆蘑宽意面
Ingredients: 两三只番茄; 四五只小白圆蘑菇; 适量橄榄油; 适量盐; 一颗蒜; 一点小葱; 看你吃多少面啦宽意面; 适量番茄酱

5 人做过这道菜

在德国的小村子里念书,食材当然只能就近而取,这番茄和蘑菇倒是很多.在超市买了好像是玉米面的宽面,试着煮了,非常好吃,我是面条热爱者!=+=~~~这道菜完全素食,酸口的,食欲不振的时候是绝佳选择(不过我从来没有食欲不振过啊....)

用料

第一步意面放入滚开的水里(水里放些盐),煮到七八分熟,因为一会还要下锅炒.一般意面外包装上有煮的时间. 将煮好的面条过凉水,这样面条不会黏黏的会爽滑~放在一边备用
第二步将番茄的顶部划十字到,去蒂,放到煮开水里,煮两分钟
第三步取出番茄,皮一下子就扒掉了!然后切成小块,备用
第四步圆蘑菇切片,这样好看!备用
第五步一小颗蒜切碎,备用
第六步适量的橄榄油热锅,油热后下蒜末爆香后,加入切好的番茄丁,翻炒到黏黏烂烂的状态,加入一些番茄酱!这个是key point!酸甜味道一下子就出来了
第七步放入圆蘑菇片,翻炒,6分熟加入一点盐,别太多,因为面里已经有盐了,然后稍微加一点水(这个看你番茄出水的情况,你要自己估量)
最后一步!加入面条翻炒吧~
出锅!撒上一点葱丝~