良食卷
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料理爱好者萧风
特别喜欢去研究原创菜谱，根据《良食倡议》和要求，结合闽南农村特色菜“润饼菜”的特点设计而来 。用菌类替代肉的口感，不仅保存蔬菜的原汁原味，而且清爽的口感，哪怕常温下，也不会影响口味。
用料
良食卷的做法
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将材料称好
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将包菜（生菜）洗干净 慢慢一层一层剥下来 ，包菜如果有一点点裂没关系
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剥好，如图所示
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将西芹一开二 一半备用，另一半切丝。
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杏鲍菇切条
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胡萝卜，莴笋切丝备用
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西芹，莴笋烫一下水
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热锅凉油 小火少油
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将胡萝卜炒香，加一点点盐，备用
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热锅凉油，小火少油，把杏鲍菇炒香
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加入2汤勺生抽，3汤勺水
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加入另一半西芹，一片胡萝卜片（胡萝卜不放也可以），小火收汁入味即可
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将包菜片（生菜片）用热水泡软
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如图所示
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拿一片包菜片（生菜片），去除根部
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加入胡萝卜丝，莴笋，西芹，杏鲍菇
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然后卷起来，把边缘修一下，即可。
