老豆腐切片,煎到两面金黄
挑喜欢的蟹,切片煎变色
龙利鱼煎香
石屏腐竹泡软
找个大的平底锅,先铺上豆腐,四周摆上螃蟹,中间摆上龙利鱼
另起一锅把葱、姜、豆瓣酱煸香
放入香莴笋、泡软的腐竹煸炒
倒入原来的锅子里,放入生抽、盐、糖和一点点水
开煮!
最后撒上香菜出锅!又香又鲜!
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