不用香料的卤猪蹄
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人做过这道菜
厨小花的减脂餐
尽管大家都怕胖，但是也阻止不了我们喜欢吃猪肉，毕竟油滋滋的美拉德反应让我们欲罢不能啊！
我也一样，但是注意频率，注意做法，在做猪肉的时候尽量减少油和糖分的摄入，我们也可以安心的吃猪肉呀！
今天做的猪蹄是少油和少糖的，酱油和五香调料也放的很少，但是要做到依旧有卤味，我用了大量的香菜，我已经抛弃红烧猪蹄的做法了。
这个基本做到做法低卡，而且有清香味的猪蹄，你一定要试一试。
小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
✅【 公众号：厨小花 】上百道菜谱你等来
我也一样，但是注意频率，注意做法，在做猪肉的时候尽量减少油和糖分的摄入，我们也可以安心的吃猪肉呀！
今天做的猪蹄是少油和少糖的，酱油和五香调料也放的很少，但是要做到依旧有卤味，我用了大量的香菜，我已经抛弃红烧猪蹄的做法了。
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用料
不用香料的卤猪蹄的做法
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材料：猪蹄、蒜、姜、八角、小葱白、香菜根
注意是葱白，还有香菜根，就是我们经常扔掉的部分
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猪蹄洗净，沥干水分
锅中放少量油，把猪蹄中小火煎一下，两面金黄即可，放入盘中。
这步做法就是让让猪皮焦香一些。
如果你用高压锅压的话，完全不用煎，因为压出来很软糯；
如果你用砂锅炖的话，可以煎一下。
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一点点油，放蒜、葱、香菜、八角，炒出香味，放一小勺糖，也可以不放；
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放猪蹄翻炒
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倒入砂锅，再添加水没过猪蹄。
放生抽，料酒，不用放盐，也不用放老抽。
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小火炖煮一个小时左右，大火收干汤汁，出锅；
如果用高压锅，就选猪蹄选项，大概30-40分钟就可以了，再到炒锅里收干汤汁。
小贴士
1 不需要放盐，因为有了生抽的咸味，剩下的味道完全靠香菜，吃起来根本不觉得淡，反而很清香，不过这个依旧个人口味，大家自行添加吧；
2 如果用高压锅压的话不要时间太长，这样猪蹄就太软了，也不好吃；
3 香菜根特殊的香味，来替代花椒桂皮香叶这些香料的味道，反而很清新；
4 香菜有人特别喜欢，有人一点也受不了，也许这就是这道菜的魅力吧。
5 记得收干汤汁哈。
喜欢香菜的一定要试试呀！
还是那句老话，别把减肥当回事，把怎样吃当回事，减肥就不算事儿了！
2 如果用高压锅压的话不要时间太长，这样猪蹄就太软了，也不好吃；
3 香菜根特殊的香味，来替代花椒桂皮香叶这些香料的味道，反而很清新；
4 香菜有人特别喜欢，有人一点也受不了，也许这就是这道菜的魅力吧。
5 记得收干汤汁哈。
喜欢香菜的一定要试试呀！
还是那句老话，别把减肥当回事，把怎样吃当回事，减肥就不算事儿了！
