白菜清洗干净后切丝
粉丝用开水烫软备用
五花肉切片
这个是油渣,熬猪油剩下的
热锅放油烧热
下入五花肉翻炒至金黄
下入白菜继续翻炒至白菜变软
放入油渣继续翻炒,如果没有的话,那就在起锅的时候放入猪油也一样
加入粉丝翻炒,粉丝可以减短,也可以直接放入
加入白酒去腥
加入生抽继续翻炒至颜色均匀
加盖大火烧1分钟转小火3分钟左右,尝一下咸淡,适当加入盐,味精调味
起锅开吃
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