简单易学的わがし和菓子

低粉泡打粉过筛混合

蛋黄+炼乳混合搅拌均匀

加入面粉，揉捏至完全混合。这里简单说一下奶黄馅的做法：黄油、糖、淡奶油混合，隔水融化。加入奶粉、玉米淀粉和蛋液，搅拌均匀，小火翻炒。炒至凝结，用手按压有出油状态即可。摊平冷藏半小时，再加入蔓越莓干。

原步骤是要把面团进冰箱冷藏30分钟的，后来我发觉天气冷，不冷藏的话其实也没关系。然后把面团分割成25个小的，每个重量约20g，和10个稍大面团，每个重量约30g。小面团来捏猫咪，大的捏老鼠。不喜欢做老鼠的，可以把面团分割成35个23g左右。

猫咪的捏制步骤忘记拍了。就是像包汤圆一样，加入约15g的馅儿，然后搓圆，捏出耳朵，再用毛笔沾棕色的色素画上眼睛和胡子等。我没有毛笔和色素，用的是牙签和黑巧克力，所以画得比较粗糙。

老鼠造型的话，前面步骤和做猫咪一样，就是不用搓圆，搓成水滴状，再取两块小面团也搓成水滴状，用牙签往中间压一下

耳朵就做好了

可以稍稍沾点水粘上去

然后是尾巴

鼻子。再画上眼睛和腮红。170度上下火，20分钟即可。

我没有盖锡纸，觉得上色稍稍深一些比较好看，看个人喜好了。

猫咪和果子

小老鼠和果子来迎接即将到来的鼠年

看着duang duang的屁屁

猫鼠一家亲