香脆可口的“菇🍄酥”
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人做过这道菜
蔡太-阿玲
孩子们不喜欢吃菌类，于是改变一下做法
用料
香脆可口的“菇🍄酥”的做法
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今天家里买了凤尾菇，首先手撕凤尾菇，洗净沥干水分。
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开水白灼一下，我大概烫了30秒。然后捞起过冷水，手抓一下，把水分挤干，放盘里备用。
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打一个鸡蛋➕玉米淀粉➕食用盐➕少许胡椒粉，搅拌均匀，把菇放进裹上粉液。
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这是挤掉水份菇。
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锅热放油，炸至金黄捞出。
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这是炸过第一遍的，喜欢酥脆一点的，可在温度稍降下时再回锅复炸一次。
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炸至金黄捞出装盘，撒上美味椒盐粉，即可食用。
小贴士
玉米淀粉也可以换成炸粉，面粉，生粉，都可以哦
