野蘑菇羊肉汤饭

1.和面。

面和水的比例是2：1
加1克盐，揉好面团，盖好，静置。

2.准备各种食材：

羊肉切丁，拌入花椒面、生抽、白酒、姜末、小部分洋葱，腌制10分钟。
蔬菜全部切丁备用；

3.起锅倒油，8成热放洋葱丁，爆香；

4.倒入羊肉翻炒3分钟；

5.倒入胡萝卜🥕丁，翻炒1分钟；倒入土豆🥔丁、蒜粒翻炒1分钟；倒入西红柿🍅丁炒化；
倒入野蘑菇翻炒1分钟。

6.加开水1000ml。调入蚝油，白胡椒，加西红柿酱。中火煮至土豆软烂。

7.炖土豆🥔的时间开始擀面；

   面团揉一下，先擀成一个1cm厚的饼，
然后切成3cm宽的一个一个条，撒面粉或者食用油，防粘。

8.把宽面条按扁按薄，慢慢拉长，盘在手腕上。

9.揪进开水锅里，煮3-5分钟，捞出来，控干，倒入羊肉汤里，混合后装碗，开吃~~~