低糖低脂核桃酥
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人做过这道菜
叶落___
给娃做点心🥧，当妈的真的是操碎了心……不能太甜、不能太硬、不能太胖（这个是我的要求哈哈）、不能……只要好吃就行了……加油💪
用料
| 低筋面粉 | 225克 |
| 糖 | 80克（若喜欢奶的味道可加入奶粉，并减去相应重量的糖粉） |
| 鸡蛋 | 2个（因为喜欢鸡蛋的味道，多加了一个） |
| 植物油 | 120克 |
| 小苏打 | 4克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 核桃 | 7个（按自己口味酌量增减） |
低糖低脂核桃酥的做法
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烤箱预热150度两分钟（需要考虑自己家烤箱脾气）因为我烤的时候，用的苏泊尔烤箱，温度稍高，烤得有些糊，降低到150度给你们参考一下，烤6分钟，取出晾凉备用。
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将面粉、苏打粉、泡打粉、盐混合均匀
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将糖粉加入蛋液搅拌均匀，直到糖完全融化，加入搅拌好的面粉中（留一点点蛋液最后一步用）。搅拌均匀，不要大力搅拌，以免面粉出筋影响口感。
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搅拌后效果如图，静置十分钟。
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将晾凉后的核桃放入保鲜袋，用擀面杖压碎，喜欢吃颗粒状的核桃酥可以不要压的太碎，力度自己掌握吧。我因为温度高了，所以核桃有点黑……
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将核桃加入静置后的面团中
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同样不要大力搅拌，不能像和面一样反复揉捏，只要核桃在面团上基本不掉渣即可。
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烤盘铺上锡纸，将面团分成25-35克一枚的小球，这个按自己习惯来，大点小点都无所谓。
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按扁小球，刷上蛋液，撒上黑芝麻，完美。
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上下火150度烤25分钟
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十分钟后那叫一个香啊……满满的核桃味，喜欢加入奶粉的会有奶香味哦！
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出锅，摆盘，拍照，开吃，耶✌️
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核桃都做核桃酥了……酸奶里替换葡萄干吧哈哈😄早餐完美！
小贴士
烘焙这门课真的能考验一个人的耐性，脾气急躁的我，慢慢的，也在改变，加油💪
