下饭母老虎红三剁

选择肥一点的肉剁肉末，不用剁太细

加盐，淀粉，料酒抓匀码味20分钟

西红柿切十字花刀。开水烫皮20秒，轻松去皮，去硬梗切成丁

青条尖椒，七拐18弯细长细长的那种。市场最辣的那种。去芯切成小丁。
三垛就绪拯救食欲。

切姜蒜末，锅中先下一半蒜全部姜编香，加入腌制好的肉末，翻炒到完全变色捞出备用。

不用洗锅，再降薄油，加入另一半的蒜末，倒入西红柿翻炒出汁后，倒入青椒粒，巴拉巴拉均匀。下盐和糖调味，如果买的西红柿比较酸，糖就多加一点，不要客气。

红三剁出锅，撒上一把辣椒面，我撒了香菜葱，怕太辣，

对下厨房做过很多下饭菜测评，嗯，都不够下饭，所以都没有把它转在这里。这道菜是我做到目前为止最下饭的一道菜。所以才会发布在这里分享给大家，爱吃辣的福音，盘子我都舔干净了哈哈