将茄子去皮，切块，用水再清洗一下。捞出放到碗里，放入适量盐，一个鸡蛋，和淀粉，搅拌均匀。
将油烧热，茄子放入锅中炸，双面焦晃，捞出。
葱姜蒜，准备，辣椒，准备，西红柿切块
重新准备新油，油热，倒入葱姜蒜，爆香，倒入西红柿，倒十三香，酱油，生抽，冰糖，出汁，倒入茄子，洋葱，放盐，放辣椒，倒水。再炒2分钟左右，就可以了
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柠檬de
